タルト
	17世紀頃、松山のお殿様が長崎から製法を持ち帰ったと言われる歴史あるお菓子。焼き目を内側にして、餡をうずまき状に入れたもので、独特のユズの風味としっとりとした舌触りが特徴

みかんジュース・みかんゼリー
	みかんの果汁を100％使用したみかんジュースをはじめ、地域限定のこだわりみかんジュースやゼリーが各種ある。

道後ビール
	名湯道後温泉の地ビール。仕込み水に清酒『仁喜多津』を生んだ熟田津の良水を使い、麦芽やホップの厳選から製法で、長年の清酒づくりの技を生かし良質のモルトを贅沢に使っている。熱処理を施さず、生きた酵母がたっぷりと入った生のうまみを大切にしたこだわりの味はケルシュタイプ（通称　坊っちゃんビール）、アルトタイプ（通称　マドンナビール）、スタウトタイプ（通称　漱石ビール）の３種類がある。 》 LINK （ 詳細情報へ ）

坊っちゃん団子
	夏目漱石の小説「坊っちゃん」の主人公、坊っちゃんが好んで食べたという団子。抹茶・黄身・小豆餡で包まれた小ぶりな3色団子が串にささっていて、甘さ控えめで多くの人に好まれている。

松山あげ
	厳選した大豆を使った独自の豆腐を、厚さ３mmに切り、じっくり時間をかけて水を抜く。これを上質の菜種油を大量に使って揚げたカリカリのあげ。みそ汁に入れたり、炊き込み御飯に入れても美味。 》 LINK （ 詳細情報へ ）

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